TAPAS FRIAS
Deze gerechten zijn perfect om te delen
breekbrood met allioli, gezouten amandelen & olijven
€ 7,50
kristalbrood met tomaat, olie & knoflook
€ 6,25
kristalbrood met tomaat, pata negra, piquillo jam, olie & knoflook
€ 9,75
dungesneden rauwe ham
€ 9,75
dungesneden ham van het zwarte iberische varken
€ 17,50
Dungesneden ham van het rund
€ 9,75
Schapenkaas met membrillo
€ 9,75
Schapenkaas met truffel en membrillo
€ 10,75
Galia Meloen met jamon serrano
€ 6,50
Salade met verse burrata, tomaten, pistache & pestoen wat toast
€ 12,95
Koude witte asperge tips uit Navarra met truffel mayonaise
€ 9,50
Dungesneden en kortgemakken tonijn met sesam & wasabi mayonaise
€ 9,95
TAPAS CALIENTES
Gamba's in knoflook olie, peterselie & een Spaans pepertje
€ 9,50
Gefrituurde calamares met allioli
€ 9,50
Gefrituurd buikspek met een Pedro Ximenez Karamel saus
€ 7,50
Kip in manzanilla "kamille " Sherry
€ 9,95
Krokante kip met Chili mayonaise & lente-ui
€ 7,50
"Picana" staartstuk van het rund met salsa verde
€ 12,75
Dadels in een bacon jasje gevuld met amandel. Geserveerd met een Pedro Ximenez karamel saus & Pecan Crumble
€ 7,50
Diamanthaas met blauw ader "Cabrales" saus
€ 11,75
Diamanthaas met een saus van Pedro Ximenez sherry
€ 11,75
4 Huisgemaakte runder gehaktballetjes in tomatensaus
€ 11
Gebakken chorizo worstjes met sinaasappel mosterd saus
€ 9,25
Zoete aardappel friet met allioli & lente-ui
€ 7,25
Rode zoete paprika's in olie en knoflook
€ 7,95
Champignons in knoflook olie & een Spaans pepertje
€ 7,50
Champignons uit de oven gevuld met blauw ader kaas, cabrales
€ 7,50
Nachos met cheddar, ui, jalapenos, salsa, guacamole & zure room
€ 8,95
Gefrituurde aubergine chips met rietsuiker honing en bloemen honing
€ 8,25
Gefrituurde aardappel blokjes met brava saus & witte saus
€ 8,50
Spaanse tortilla van aardappel, ui, ei en allioli
€ 7,75
gebakken groene paprika/pepers met grof zeezout
€ 6,75
Smeltkaas van merinos-schapenmelk met truffel en brood
€ 21
smeltkaas van merino-schapenmelk met wat brood
€ 18
4 Gamba kroketjes
€ 7,20
4 Bospaddestoel kroketjes
€ 7,20
4 Chorizo kroketjes
€ 7,20
POSTRES
Para Compartir. Kan je niet kiezen ? Neem met je tafelgenoten verschillende nagerechten en zet ze in het midden. Yummy!
Huisgemaakte churros met een bol vanille ijs & licor 43-witte chocolade saus
€ 8,95
Huisgemaakte churros met een bol vanille ijs en apart een bakje melkchocolade saus
€ 8,75
Huisgemaakte Cheesecake met bosvruchten saus (zei ik al witte chocolade & Bastogne bodem)
€ 8,95
Brownie met een bolletje vanille ijs, witte chocolade druppels en een frangelico-witte chocolade saus
€ 8,75
Brownie met een bolletje vanille ijs en witte chocolade druppels
€ 8,50
Catalaanse custard met sinaasappel sest & een gekarameliseerd suiker laagje
€ 6,50
Sorbet ijs in de smaak framboos en Mango
€ 5,95
Kokosijs met gekarameliseerde banaan en Pedro Ximenez Karamel
€ 8,25
Amandel taart met een bolletje vanille ijs en amandelschaafsel
€ 7,25